Biologische voedingsmiddelen, 2000 - 2004

Marktaandeel biologische producten neemt toe

Biologische voeding staat de afgelopen jaren sterk in de belangstelling. De markt voor biologische producten (EKO-keur en Demeter keur) is in de periode 2000 - 2004 gegroeid van 286 tot 419 miljoen euro (Platform Biologica, 2004). Het aandeel in de totale voedingsmiddelenmarkt bedraagt 1,8% in 2004. Overheid en marktpartijen streven naar een aandeel van 5% in 2007. Het grootste marktaandeel is in verse groente en fruit (3,9%), zuivel (2,8%) en vlees (2,3%).
De introductie en promotie van biologische producten in supermarkten heeft een grote rol gespeeld in de sterke stijging. Supermarkten hebben een aandeel van 46% in de omzet, het aandeel van natuurvoedingswinkels bedraagt 41%.
De 6% stijging in de omzet in 2004 ten opzichte van 2003 is gerealiseerd terwijl de totale omzet in de voedingsmiddelenbranche licht daalde (1,3%).